據(jù)世界衛(wèi)生組織，嬰幼兒的腸胃發(fā)育大概要17周“才開始”逐漸成熟。6個(gè)月以后是給嬰幼兒添加輔食的最佳時(shí)期。因此，國(guó)家相關(guān)部門制定嬰兒谷類輔食生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)也從6個(gè)月以后開始。
7～24月齡嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育速度增快，單一的母乳喂養(yǎng)已經(jīng)不能完全滿足其對(duì)能量以及營(yíng)養(yǎng)素的需求，必須引入其他營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
另外，這個(gè)時(shí)間段的嬰幼兒胃腸道等消化器官的發(fā)育、感知覺(jué)以及認(rèn)知行為能力的發(fā)展，也需要其有機(jī)會(huì)通過(guò)接觸、感受和嘗試，逐步體驗(yàn)和適應(yīng)多樣化的食物，從被動(dòng)接受喂養(yǎng)轉(zhuǎn)變到自主進(jìn)食。
近來(lái)，隨著優(yōu)生優(yōu)育的觀念深入人心，消費(fèi)者的育兒生活更為細(xì)致，城鄉(xiāng)消費(fèi)差距逐漸縮小等因素都影響了輔食滲透率，提高輔食產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展。
01 輔食產(chǎn)業(yè)洗牌
自2018年,先后頒布的兩大政策實(shí)施以來(lái)，深刻改變了嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)。
這一年，原國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2017版) )，2018年6月30日起，未取得嬰幼兒輔助食品類別生產(chǎn)許可證的企業(yè)不得生產(chǎn)嬰幼兒輔助食品。6月21日,國(guó)家衛(wèi)健委聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布，嬰幼兒谷類輔助食品中的臨時(shí)限量值為0.06mg/kg，自發(fā)布之日起施行，嬰幼兒輔食市場(chǎng)迎來(lái)“大地震”。
輔食生產(chǎn)得到了有效的指導(dǎo)，輔食企業(yè)管理也得以加強(qiáng)。在被稱為中國(guó)輔食行業(yè)元年的2018年，嬰幼兒輔食行業(yè)迎來(lái)發(fā)展升級(jí)的同時(shí)，也經(jīng)歷了洗牌。
在新政正式實(shí)行前,國(guó)內(nèi)嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了快速發(fā)展的十年,一部分優(yōu)秀企業(yè)抓住市場(chǎng)紅利嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),贏得了母嬰渠道和消費(fèi)者的信賴與口碑,繼續(xù)快速發(fā)展。一些企業(yè)走低質(zhì)低價(jià)路線，攪亂了市場(chǎng),最終失去了渠道與消費(fèi)者信任。
雖然輔食市場(chǎng)發(fā)生重大調(diào)整,一大批生產(chǎn)企業(yè)未取得嬰幼兒輔助食品類別生產(chǎn)許可證,大量企業(yè)和品牌退出,但巨大的消費(fèi)需求推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)。需要注意的是,零售環(huán)境與消費(fèi)者也在快速變化,輔食品牌需不斷調(diào)整以適應(yīng)市場(chǎng)的需求,唯有以品牌和口碑促增長(zhǎng),才能可持續(xù)發(fā)展。
02輔食中這四類產(chǎn)品份額超9成
近日，第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）聯(lián)合天貓母嬰發(fā)布《輔食營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》（下文簡(jiǎn)稱CBNData《報(bào)告》。
根據(jù)CBNData《報(bào)告》顯示：近三年來(lái)線上輔食營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)中，嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)占比最高，并逐年提升；嬰幼兒零食消費(fèi)占比逐年下降；嬰幼兒輔食增速放緩；嬰幼兒調(diào)味品在2018年增速顯著。
基于2016-2018年CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)，85后仍是輔食營(yíng)養(yǎng)品主購(gòu)力，人數(shù)占比近4成；90后、95后消費(fèi)者人數(shù)大幅增長(zhǎng)，2018年同比增速分別為66%和108%；
并且一、二線城市消費(fèi)者消費(fèi)力及消費(fèi)頻次明顯高于下線城市；二、三線城市消費(fèi)者占比最高，近六成；三、四線城市人數(shù)占比逐年上升。
此外CBNData《報(bào)告》還對(duì)嬰幼兒輔食、營(yíng)養(yǎng)品、調(diào)味品、零食做了產(chǎn)品種類調(diào)研。
數(shù)據(jù)顯示，嬰幼兒輔食類產(chǎn)品中，米粉、磨牙棒、果/菜/肉/混合泥和面條這四大葉子類目，貢獻(xiàn)了超9成的市場(chǎng)份額，其中米粉的消費(fèi)占比最高，達(dá)到40%以上。
在嬰幼兒零食類目中，泡芙、溶溶豆、肉腸和果肉條這四大葉子類目的合計(jì)銷售額占比達(dá)到70%以上。其中，寶寶在6個(gè)月大之前，零食主要以泡芙和溶溶豆為主，1歲之后其他零食的比例顯著提高，3歲之后趨于穩(wěn)定。
此外，CBNData《報(bào)告》還指出，寶寶零食以進(jìn)口商品為主，除了溶溶豆是國(guó)產(chǎn)商品的貢獻(xiàn)了略高的消費(fèi)額。
在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品類目中，鈣鐵鋅、維生素、益生菌和DHA/核桃油這四大葉子類目的合計(jì)銷售額占比達(dá)到80%以上。其中進(jìn)口商品的銷售貢獻(xiàn)都在7成以上，維生素的消費(fèi)額幾乎全部貢獻(xiàn)在進(jìn)口商品上。
對(duì)鈣、鐵、鋅最大的需求，來(lái)自身體發(fā)育較快的6-9歲兒童；DHA/核桃油、益生菌這兩種針對(duì)性解決寶寶頭腦發(fā)育和消化系統(tǒng)問(wèn)題的營(yíng)養(yǎng)品，在寶寶6個(gè)月之前就開始受到家長(zhǎng)重視。
在嬰幼兒調(diào)味品中，進(jìn)口商品占了線上9成的市場(chǎng)份額，而1歲以下寶寶則貢獻(xiàn)了6成以上的消費(fèi)額，其中二段寶寶是最主要的需求群體；6-9歲兒童是僅次于二段寶寶的需求群體，銷售貢獻(xiàn)在2成以上。
最后提醒消費(fèi)者，父母及喂養(yǎng)者的喂養(yǎng)行為對(duì)其營(yíng)養(yǎng)和飲食行為有顯著的影響，順應(yīng)嬰幼兒需求喂養(yǎng)，有助于健康飲食習(xí)慣的形成，并具有長(zhǎng)期而深遠(yuǎn)的影響。
